В мире итальянской кухне термин "пицца комбо" представляет собой инновационный подход к традиционному блюду, который даёт возможность объединять разные ингредиенты в одном сочном ансамбле. Вначале она была символом скромности, с составом из теста, помидоров и сыра, но с течением времени и развитием кулинарных традиций она превратилась в поле для кулинарных кулинарных экспериментов. В начале 20 столетия итальянские пиццамейкеры начали экспериментировать с новыми сочетаниями начинки, чтобы удовлетворить разнообразные вкусовые предпочтения клиентов. Идея пиццы комбо впервые появилась в середине века, когда рестораны стали предлагать клиентам разные варианты начинки на базе традиционного рецепта.

https://datasphere.ru/club/user/20/blog/4673/